二、分子量：74.096 

三、物化性质：

软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。

四、特点：

    活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。

五、用途：

该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成

食品级氢氧化钙指标：

项目	指标 （优等）	指标 （一等）	检验方法
氢氧化钙Ca（OH)2%   ≥	98.0	96.0	滴定法
盐酸不溶物      %   ≤	0.2	0.2	重量法
重金属（以pb计） % ≤	0.002	0.002	比色法
砷     %           ≤	0.0005	0.0005	砷斑法